Un paio di giorni fa, in modo casuale, ho visto un video su YouTube.Ero stata attratta dal titolo che prometteva di svelare gli ingredienti di alcuni cibi. Era qualcosa tipo "i cibi che non compriamo più perché abbiamo scoperto cosa contengono " 4 anni fa decisi di non mangiare più carne, riuscii nel mio intento per tre mesi, poi tra le feste Natalizie e il dover sempre giustificare le mie scelte, tornai ad una alimentazione onnivora. All'epoca la mia fu una scelta dettata dal fatto che stavo male quando mangiavo carne, anche il solo vederla mi procurava nausea. Fu una disintossicazione. Racconto questo perché il video che mi ha illuminato è un video vegano, ma non estremista, come dico io, cioè non è centrato sul diventare vegetariano ma su cosa in realtà mangi. Ciò che contenevano i cibi era zucchero, conservanti, ingredienti con nomi strani che possiamo trovare in molti cibi confezionati leggendo l'etichetta. Ma non è stato questo a fare click nell...